Стеклянные холодильные витрины — непременный атрибут любого торгового предприятия, реализующего пищевые продукты. Они выполняют сразу несколько функций:
- сохраняют продукты в течение длительного срока;
- демонстрируют товары клиентам;
- позволяют создать эстетичное торговое пространство.
Преимущества холодильных витрин
Оборудование специально разрабатывается с учетом требований предприятий торговли. Среди его достоинств можно выделить:
- возможность регуляции температуры и выбора оптимального режима для конкретного товара;
- для выкладки товара используется поверхность из нержавеющей стали высокого качества, полностью отвечающей установленным санитарным требованиям;
- хорошую теплоизоляцию. Оборудование справляется с задачей сохранения продукции даже в условиях жаркого сезона, без лишнего расхода электроэнергии;
- мощный компрессор, способный быстро стабилизировать температуру после частых открываний крышки;
- качественное, приятное для глаз люминесцентное освещение, позволяющее покупателям хорошо рассмотреть продукцию, даже если данная зона в магазине недостаточно освещена;
- функция автоматической разморозки. Благодаря этому лед не намерзает на внутренней стороне стенок оборудования.
Виды холодильных витрин
В продаже огромное множество разных вариаций данного оборудования. Холодильные витрины можно классифицировать по:
- температурному режиму;
- конструктивным особенностям;
- энергопотреблению;
- цене.
В зависимости от температурного режима выделяют технику:
- низкотемпературную — для замороженных продуктов. В таких камерах температура не должна превышать -18 °С;
- среднетемпературную — для хранения молочных продуктов, колбас, пресервов. Температура в подобных витринах поддерживается в пределах от +1 до +7 °С;
- высокотемпературную — идеальное оборудование для хранения кондитерских изделий, выпечки, напитков. Температура внутри таких конструкций может доходить до +10 °С.
В зависимости от конструкции холодильные витрины делят на две основные категории:
- закрытые. Передняя сторона подобного оборудования оснащена стенкой из гнутого ударопрочного стекла. Они предназначаются для торговых точек, осуществляющих продажу продукции через прилавок. Задняя стенка выполнена в виде стеклянных раздвижных шторок, которые обеспечивают продавцу доступ к товарам.
- открытые. Оптимальный вариант для предприятий, где есть самообслуживание, поскольку продукты находятся в открытом доступе для покупателя.
Кроме этого витрины могут быть вертикальными или горизонтальными, иметь различную форму и габариты. Выбирая технику необходимо отталкиваться от типа товара и его количества.
Как выбрать холодильную витрину
Чтобы приобрести оптимальное оборудование, необходимо учитывать самые разные нюансы. Прежде всего необходимо определиться с тем, какие категории товаров будут храниться в конкретной витрине и на основании этого отдать предпочтение техники с соответствующим температурным режимом. Также следует обратить внимание на материал, использованный для теплоизоляции. Пенополиуретан более эффективен, чем пенополистирол. Изучая характеристики, не забудьте уточнить толщину и тип используемого стекла. Ударопрочное стекло с толщиной от 6 мм будет оптимальным вариантом.
