Вокруг пенного напитка витает множество мифов. Мы расскажем о всех заблуждениях и разрушим самые нелепые утверждения.
Холодное пиво вкуснее, а разливные напитки качественнее
Пиво часто подается холодным, и некоторые ценители утверждают, что холодное намного вкуснее теплого. На самом деле это миф, так как в холодном напитке вы не сможете прочувствовать всю палитру вкусов и ароматов. Просто жарким летним вечером намного приятнее пить холодный напиток вместо теплого.
Еще один миф касается различий между разливными и бутылочными напитками. Между форматами подачи пива нет особой разницы, так как в кеги и в бутылки заливается одно и то же. Однако в хорошем пивном баре разливное пиво может газироваться азотной смесью, что немного меняет его вкусовые характеристики.
Есть только темное и светлое пиво, при этом темное крепче
Пиво не делится по оттенку, главным отличием является технология брожения. Различают эли, которые готовятся при температуре выше 18 градусов, и лагеры, для которых нужна более низкая температура не более 10 градусов. Цвет зависит от способов обработки сырья и никак не влияет на вкусовые характеристики или крепость. Кстати, темное пиво изготавливается из жженого и карамелизированного солода, поэтому готовый напиток приобретает такой яркий янтарный оттенок. Вот только этот факт никак не влияет на крепость, поэтому ориентироваться только на цвет не стоит.
Настоящее пиво хранится всего несколько дней
Если вы уверены, что настоящее пиво хранится только 3 дня, то глубоко заблуждаетесь. Этот миф появился с легкой руки маркетологов, которые старались активно продвинуть собственный продукт, акцентируя внимание на натуральности всех компонентов. Теперь большинство покупателей уверены, что пиво, которое хранится дольше, содержит массу консервантов и вредных компонентов.
На самом деле качественный напиток хранится намного дольше, но это возможно только при условии соблюдения всех санитарных стандартов. Если в напиток попали бактерии, оно быстро испортится, порой акцент на краткосрочном хранении является показателем низкого качества.
Вы можете проверить все мифы самостоятельно, ведь сварить пиво дома может любой желающий. На сайте https://www.akcizanet.ru/ вы легко найдете все необходимое, включая оборудование и компоненты для приготовления, а рецепты пивных напитков можно отыскать в сети.
