Сегодня я хочу поделиться с вами, дорогие мои читатели, приготовлением салата из огурцов с курицей. Это импровизация на тему корейского салата, скажем так, корейский салат с русским акцентом, но все равно — это очень вкусно и полезно.
Данный рецепт может пригодиться хозяйкам, которые готовят для своей семьи или гостей, однако не секрет, что проблемы могут возникнуть с обедом на работе. Готовить дома, чтобы приносить на работу, не у всех хватает сил и времени. Однако здесь спасением может быть доставка. Если вы живёте в Санкт-Петербурге, то хочу посоветовать услуги от «Привет Обед», где доставка обедов в офис или на дом осуществляется оперативно и очень быстро. Кроме того, здесь хороший выбор блюд и достаточно низкие цены. Например, за комплексный обед, в который входит рассольник, салат, рагу с курой, вы заплатите всего 160 р. Заходите на сайт, чтобы узнать все подробности, ознакомиться с меню и выписать контакты.
Для приготовления салата из огурцов с курицей вам потребуется:
Ингредиенты: Огурцы свежие — 1 кг Мясо — 300 г Зелень (кинза) — 2 пучка Помидоры — 1-2 Соль, перец, уксус- по вкусу Чеснок — 1 зубчик Приготовление: Режем огурцы «пальчиками» крупно.
Солим и отставляем в сторонку на полчаса.
В это время готовим «заправку». Куриную грудку отвариваем и режем на маленькие кусочки приблизительно 1х1. Затем жарим помидоры с луком до готовности.
Выключаем газ, убираем с плиты, приправляем перцем красным, перемешиваем с мясом и выкладываем на огурцы. Затем нарезаем зелень крупно, много зелени (кинза).
Добавляем чеснок (через чеснокодавку или мелко-мелко порезать). Все перемешиваем, соль, сахар, уксус по вкусу. Можно добавить корейской белой приправы, чуть-чуть, буквально щепотку. И все. Салат готов! Приятного аппетита! Лечебные свойства огурца прежде всего обусловлены высоким содержанием в нем экологически чистой «живой» воды, приблизительно до 97%, которая достаточно медленно всасывается и выводится быстрее, чем обычная жидкость. В огурце содержатся в небольшом количестве витамины В1, В2, В6, В15, E, С, А, а также клетчатка, органические кислоты и микроэлементы алюминия, марганца, молибдена, кобальта и цинка. Помидоры содержат клетчатку, органические кислоты. В них содержится достаточное количество калия, меди, цинка, магния. Но самое главное, в помидорах содержится мощнейший антиоксидант ликопин, количество которого увеличивается при термической обработке.
