Многие из Вас наверняка знают сказку про Колобка, но не все знают, что такое «колобок». Из сказки понятно, что колобок — это круглый хлеб, причём не блин круглой формы, а именно хлеб в виде шара. Оживший хлеб убежал от людей, а затем начал настоящее приключение по лесу, где хитростью избегал своей участи при встрече со зверями, пока его не перехитрила, конечно же, лиса. Согласитесь, многие ведь даже не задумываются, откуда взялся в сказке шарообразный хлеб?! Быть может, колобок — это просто выдумка народной фантазии? А может быть шарообразный хлеб действительно существовал в старину?
В пользу последнего варианта говорит история. Большинство исследователей считают, что сказка про Колобка родилась не на пустом месте. В старину люди действительно пекли хлеб в виде большого кома или шара.
Вспоминается поговорка: «Первый блин комом». Относится ли как-то эта поговорка к шарообразному хлебу, что пекли в древности, сложно сказать. Скорее всего — эта поговорка имеет совсем другое происхождение и значение. Колобок, как хлеб, всё же был самостоятельным продуктом, а не ошибкой в приготовлении.
Также стоит вспомнить старинное название праздника «Масленица» — «Комоедица». Современные исследователи полагают, что название «Комоедицы» произошло от названия некоего круглого хлеба «кома». Возможно, комами называли блины, а возможно совсем другое яство или блюдо.
Вернёмся к основной версии происхождения колобка. У такого хлеба, который имел круглую и даже шарообразную форму, были такие названия, как «колоб», «колобуха», «колобан». В настоящее время процесс приготовления такого хлеба неизвестен. Однако, судя по историческим сведениям, колобок пекли из нескольких сортов муки. Такой колоб мог сразу лепиться в виде шара, либо в виде толстого блина, который к концу приготовления разбухал до формы шара. О том, что данный вид хлеба изготавливался из разных сортов муки, например, пшеничной, ржаной и так далее, говорит и сама сказка: «по сусекам поскребла, по амбару помела».
