Как многие знают, пикник на природе — это прекрасная возможность насладиться свежим воздухом, окружающей природой и вкусной пищей. Но что делать, если вы не являетесь поклонником мяса или предпочитаете вегетарианскую кухню? К счастью для такой группы людей существует масса рецептов вкуснейших блюд, которые станут отличным дополнением к вашему следующему природному пикнику.
Преимущества пикника как места для приготовления разных блюд
Кому-то однозначно лучше всего подойдут жареные сосиски на костре, которые не только утоляют голод, но также дают возможность насладиться настоящим мясом. Однако если человек отказался от употребления мясных блюд, ему стоит подробнее ознакомиться с рецептами вегетарианской кухни, поскольку они открывают очень широкие возможности для гастрономических исследований.
Приготовление блюд на пикнике предоставляет уникальную возможность успешно воплощать свои разные кулинарные фантазии. Ведь человек может свободно экспериментировать с различными ингредиентами, рецептами и приемами готовки на гриле или костре. Все это делает времяпрепровождения на свежем воздухе более интересным, ярким и разнообразным, повышая тем самым настроение всем окружающим.
От свежих салатов до ароматного гриля с овощами
Ниже мы приведем список рецептов блюд без мяса, которые являются наиболее интересными для приготовления, отличаясь в то же время простотой и доступностью.
- Гриль с овощами и грибами. Овощи и грибы идеально подходят для гриля на природе. Попробуйте нарезать крупные куски цуккини, баклажанов, сладкого перца и шампиньонов. Приправьте их оливковым маслом, солью и перцем, а затем обжаривайте до золотистой корочки. Получится ароматное и сытное блюдо.
- Кус-кусы с овощами. Отличная альтернатива мясу на пикнике. Приготовьте кускус по инструкции на упаковке, после чего добавьте туда нарезанные овощи (морковь, огурцы, помидоры, красный лук) и свежие травы. В заключение полейте лимонным соусом и наслаждайтесь освежающим и легким блюдом.
- Свежий овощной салат с мятной заправкой. На пикнике не стоит забывать и о легких салатах, к числу которых можно отнести овощной, состоящий из листьев салата, помидоров, огурцов, моркови.
- Летний ролл с овощами и авокадо. Данное блюдо — отличный способ насладиться свежими овощами и фруктами на природе. Возьмите рисовую бумагу и обмакните ее в воду, чтобы она стала гибкой. Затем начинайте складывать свежие овощи, такие как морковь, огурцы, папайя, а также нарезанный авокадо. Заверните ролл и наслаждайтесь сочным и хрустящим вкусом.
- Баклажаны «Барбекю» с соусом на основе томатов. Многие кулинары отмечают, что баклажаны – это отличный ингредиент для приготовления самых аппетитных блюд на гриле. Подготовьте баклажаны, нарезав их кружками и положив в маринад из оливкового масла, соевого соуса, чеснока и сока лимона. Обжаривайте баклажаны до золотистой корочки и подавайте с соусом на основе томатов для усиления вкуса.
- Картофельные пакеты с овощами. Сочные и ароматные картофельные пакеты — отличный выбор для природного пикника. Нарежьте картофель тонкими кольцами и сложите их вместе с порезанными овощами (цуккини, сладкий перец, лук) в фольгу. Приправьте солью, перцем, сушеными травами и немного оливкового масла. Заверните фольгу в пакеты и готовьте на углях до готовности.
- Шашлык с овощами и творожными шариками. Шашлык — это классическое блюдо для пикника, но вы легко можете приготовить его без мяса. Для этого на деревянные шпажки можно насадить нарезанные овощи, включая грибы, сладкий перец, кусочки ананаса и крыжовник. Для приготовления творожных шариков смешайте творог, свежие травы и чеснок, и сформируйте шарики. Обжаривайте шашлык и шарики на гриле до готовности.
Выводы
Приготовление пищи барбекю на природе — это прекрасная возможность насладиться атмосферой и вкусом овощей, а также отлично провести время с семьей или друзьями. При выборе блюд для приготовления на природе, важно учитывать разнообразные вкусы и предпочтения участников мероприятия, а также обеспечить достаточное разнообразие и баланс в пищевых продуктах.
