Рыбные консервы – распространенный и популярный продукт. Выбирая консервы, рекомендуется придерживаться общих правил.
1. Так как большинство консервов выпускаются в таре, не позволяющей оценить внешний вид самого продукта, следует внимательно изучить на саму банку. Банка рыбных консервов должна быть целой, без деформаций. Донышки и крышки не должны иметь следы вздутия. Банки не должны иметь ржавчину.
2. Следующим этапом рекомендуется изучить заводскую маркировку в соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые». Информация для потребителя. Общие требования», ГОСТ 11771-93 «Консервы и пресервы из рыб и морепродуктов. Упаковка и маркировка».
3. Начнем с этикетки. Следующая информация заслуживает внимания и влияет на решение по выбору рыбных консервов:
Название продукта и адрес производства. «Килька балтийская» означает то, что сырьем при изготовлении служила килька, добытая в Балтийском море. Сопоставив информацию об адресе производителя можно понять, какого качества сырье могло использоваться. Если адрес производства совпадает с местом вылова рыбы, можно рассчитывать на свежее сырье.
4. Маркировка на крышке. Должна быть нанесена методом выдавливания. Допускается использовать несмываемую краску на определенно вида крышках. И содержит следующую информацию необходимую потребителю. В первой строке – дата производства продукта. Информация на второй и третьей — предназначена для госорганов (Роспотребнадзора и др.) и изготовителя. Дата производства говорит не только о свежести продукта, но и сезоне, когда рыба была выловлена.
5. Масса нетто. Так же важно обращать внимание на массу рыбы, содержащейся в банке.
6. Состав продукта должен содержать минимум ингредиентов. Лучший вариант – собственно сам продукт, вода, соль. Энергичным встряхиванием можно определить количество рыбы и воды в банке.
7. Важно обратить внимание на условия хранения продукта в торговых точках. Нормы хранения рыбных консервов:
В собственном соку хранятся при температуре 0 до +10 гр.
В масле — 0 до +20 гр.
В томатном соусе — 0 до +5 гр.
8. Покупать консервы в торговых точках, допускающих нарушения условий хранения – рискованно. В лучшем случае это продукт утративший свой товарный вид, в худшем – опасный для здоровья.
9. Вскрыв банку убедитесь в качестве приобретенного товара. Рыба должна иметь плотную консистенцию, естественный и аппетитный внешний вид, естественный рыбный запах. В случае сомнения в качестве продукта, ни в коем случае не употребляйте его в пищу. Эти общие правила выбора рыбных консервы помогут выбрать оптимальный продукт, безопасный для здоровья.
Изготавливаем этикетки на продукты, рыбу, консервы, пресервы и многое-многое другое. Хотите бесплатную доставку по всей России и дизайн в подарок? Скорее на сайт Термофлекс-Юг — специальные предложения!
