Люди, побывавшие в «японских» заведениях, утверждают, что суши, приготовленные там, ничем не хуже деликатесов других стран мира. Чем полезны суши?
Продукты, которые требуются для их приготовления, обогащены белками, полезными микроэлементами и витаминами.
Блюдо, выполненное в классическом варианте, не подвергается термической обработке, а значит — полезные вещества не разрушаются. Калорий в суши немного, так как рис сопутствует нормализации веса. Возможно, именно по этой причине японцы живут чаще всего долго и никогда не толстеют!
Теперь давайте поговорим о минусах этого блюда. Никто не может гарантировать, что сырая рыба не заражена паразитами, которые под воздействием термообработки не смогли бы нанести ощутимого вреда желудку. Гарантировать качество роллов и суши вам может хорошая репутация заведения, в котором их делают и продают.
В некоторых видах рыбы содержится ртуть. Это, например, тунец и лосось, но по этому поводу переживать не стоит, так как для нанесения ощутимого вреда желудку нужно съесть очень много этой рыбки.
Навредить могут соевые соусы, которыми мы заправляем суши для пикантности вкуса. В них, как правило, содержится повышенное содержание соли. Соя — продукт «спорный». Кто-то считает ее полезной для организма, а кто-то говорит о плохих последствиях ее употребления. Иногда производители соусов не брезгуют даже ГМО. Иными словами, употребление соевых соусов нужно все-таки свести к минимуму.
К суши подают маринованный имбирь. С его помощью можно оценить вкус различных видов роллов. Этот продукт, как и васаби, считается сильнейшим антисептиком. Васаби, в свою очередь, излюбленный продукт многих любителей острой пищи. Вам наверняка интересно также будет узнать из чего делают васаби — что в него входит и как его приготовить в домашних условиях.
Если вы не готовы отказывать себе в регулярном употреблении в пищу этого «заморского блюда», то возьмите за правило приобретать его в проверенных местах или же готовить самостоятельно.
