Если вы хотите лучше узнать швейцарцев, вам следует познакомиться с обычаем аперо.
Для того чтобы сблизить друзей, швейцарец может устроить встречу а-ля фуршет, без формальностей обеда. Такая встреча обычно длится не более пары часов и может быть проведена после культурного мероприятия, либо по поводу прощания с коллегой по работе, либо для знакомства с соседями.
Если начало аперо назначено, например, на 6 часов вечера, вы можете прийти в любое время после этого часа, но это не означает, что вы можете оставаться там дольше других.
На такой встрече предлагается выбор вин, минеральная вода и апельсиновый сок, а также хорошо приготовленные и вкусные блюда, которые можно брать руками (это не затруднит рукопожатий со вновь прибывшими гостями).
Обычно не принято менять предложенное вам место, чтобы успеть пообщаться с несколькими людьми, это может быть воспринято, как невоспитанность или проявление отсутствия интереса к людям, рядом с которыми вы сидели. Однако когда уже подан кофе, смена места допустима.
Перед началом еды в германоязычных регионах Швейцарии говорят Enguete, а во франкоязычных — Bon appetit. Вино пьют, когда хозяин или хозяйка скажет Cheers (Prost или Sante). Чокаясь с кем-либо бокалами, смотрите вашему партнеру в глаза.
