Куриное филе — деликатесное и диетическое мясо. Курица великолепно впитывает аромат и вкус приправ, которые к ней добавляют. Быстрота и простота приготовления филе — еще один плюс мяса. Однако нужно знать, как пожарить куриное филе на сковороде, иначе мясо будет сухим и невкусным. Куриное филе можно приготовить разными способами. Из этого мяса готовят и закуски к пиву, и изысканные вторые блюда. При неправильной жарке, филе становится сухим. Это сразу портит блюдо. Поэтому нужно знать некоторые секреты жарки курицы на сковороде.
Если вы любите легкие и вкусные блюда из курицы, куриные наггетсы и стрипсы, то вовсе не обязательно регулярно стоять у плиты, тратить свое время и силы на готовку, так как уже готовый продукт можно приобрести в интернет-магазине https://e-moroz.by/catalog/zamorozhennye-produkty/polufabrikaty-iz-ptitsy/naggetsy-stripsy/ полуфабрикаты куриные палочки, а также другие блюда. Здесь вашему вниманию несколько видов куриных наггетсов, кордон блю, куриные кусочки, стрипсы, кусочки филе цыпленка в панировке. Действует доставка по Минску.
Пожарить филе можно маленькими кусочками. Разрежьте филе на маленькие кусочки. После этого добавьте к филе специи, соль, перец, или вымочите куриное мясо в маринаде. После этого быстро обжарьте кусочки на сковороде в большом количестве масла. Румяные кусочки мяса выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Если вы добавите в мясные кусочки яйцо и крахмал, то на кусочках образуется прекрасная сухая корочка. Таким образом готовятся куриные наггетсы.
Филе можно пожарить маленькими кусочками, посыпав острыми приправами. Куриное филе подойдет и для отбивных. Нужно помнить, что на сковороде курица готовится очень быстро. Кладут мясо на раскаленную сковороду. Образующаяся корочка не дает соку вытечь из мяса. Кусочки филе быстро поджаривают, а потом доводят до готовности на маленьком огне.
Если вы решили сделать куриные отбивные, то разделите филе на две половинки, а затем разрежьте вдоль пласта. Накройте филе пищевой пленкой и отбейте. Куриное мясо очень нежное, особых усилий при отбивании прикладывать не нужно. Мясо замаринуйте в любимом маринаде, или просто посыпьте специями. В маринаде филе должно находиться приблизительно полчаса. После этого мясо обваливают в сухарях, или обмакивают в кляре и обжаривают на сковороде. Уменьшают огонь и доводят курицу до готовности.
Мясо можно пожарить на сковороде с соусом. Тогда куриное филе будет более сочным. Для нежного мяса готовят бешамель с зеленью петрушки. Для острого блюда в мексиканском стиле, готовят острый томатный соус. Очень хорошо поджарить курицу с соевым соусом.
Наиболее деликатная и диетическая часть курицы — куриное филе. Пожарить прекрасное куриное филе можно на сковороде со специями, или в соусе.
