Данный сорт чая стал известен в мире благодаря своим лечебным качествам. Это омолаживающий и оздоравливающий напиток. У Шоу Мэй присутствует охлаждающий эффект, легко пьется и утром, и в вечерние часы. Этот напиток признан всесезонным, подходящим к употреблению в любое время года. Полезные свойства данного вида чая прекрасно справляются с очищением организма. Чтобы напиток действительно приносил этот эффект, употреблять его необходимо сам по себе, не сочетая с пищей или другими напитками.
Популярность этого чая в мире достаточно высока. Специалисты считают, что настой этого напитка служит совершенствованию процесса обмена веществ, его полезно принимать тем, кто страдает болезнями кишечника.
Лечебные свойства белого чая высоки еще и потому, что он не подвергается в ходе изготовления тепловой обработке. Листья белого чая – это просто чайное сырьё, высушенное на солнце. В составе готового настоя активно присутствуют антиоксиданты, их здесь отмечено больше, чем в черном и зеленом чаях, причём в три раза. Антиоксиданты выводят свободные радикалы из организма, что помогает в борьбе с раковыми заболеваниями и оздоравливает организм в целом.
Именно учитывая высокие лечебные свойства, белый чай сейчас пользуется возрастающей популярностью на Западе. Причем его не только пьют, а и используют в качестве вытяжек в косметологии и производстве медикаментов.
Кроме прочего, белый чай блокирует рост уровня холестерина, имеет потрясающее противовирусное и противомикробное действие – учитывая эти свойства, он попал даже в состав зубных противокариесных паст.
Повышенное содержание пектинов, аминокислот и широкого спектра витаминов положительно влияют на клетки кожи, улучшая их регенеративные функции и замедляя процессы старения. Современные научные исследования с уверенностью подтверждают утверждение древних китайских целителей о высоких целебных свойствах белого чая.
Настой белого чая Шоу Мэй характеризуется приятным слабо выраженным желтовато-персиковым цветом, который может разниться от почти прозрачного до мягкого янтарного оттенка.
Вкус этого напитка более выражен, чем у других сортов этого же вида, в нём присутствуют нотки и оттенки медовых душистых улунов. Аромат напитка с нотками фруктов и цветов завораживает своей душистостью и сладостью, а в послевкусии явственно ощущается свежий фруктовый оттенок.
